Friedabrot

- Mehl in Schüssel geben - Salz beifügen - Hefe sep. in Wasser auflösen Mehl mit der Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren. Teig gut kneten, bis er glatt und gescheidig ist. Zugedeckt an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen Ein grosses Brot formen Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben Nochmals gehen lassen und in den vorgeheizten Ofen geben. 220° 30 - 50 Minuten Beim Klopfen auf die Unterseite soll das Brot hohl tönen Heisse Brote mit etwas Wasser bestreichen