Walace' Kürbissuppe

Walace' Kürbissuppe
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Ingredients

For 4 PORTIONEN

Zutaten:

1 x Kürbis (millelgross)
200 ml Vollrahm
3 EL Kokosmilch
3 Zehen Knoblauch
2 x Zwiebeln
1 Stk. Ingwer
2 EL Kokos- oder Olivenöl
- Muskat, Gemüse-Brühe & Curry nach Bedarf

Walace' Kürbissuppe Directions

Zwiebeln in kleine Stücke schneiden und in der Pfanne anbraten mit Kokosöl oder Olivenöl dünsten. Danach Knoblauch zugeben und ebenfalls alles leicht anbraten. Danach den geschnittenen Kürbis in die Pfanne geben und umrühren bis er weich wird, dann Schlagsahne und etwas Wasser beigeben und mit dem Mixer das Ganze zur Suppe verarbeiten. Anschliessend abschmecken und nach Geschmack würzen.